خُرما یا رُطَب نام علمی: Phoenix dactylifera گیاهی تک لپه ای و گرمسیری از تیره نخل ها است که میوه ای خوراکی و دارای پوستی نازک و طعمی شیرین و هسته ای سخت است. میوه ها به شکل خوشه ای بزرگ از شاخه آویزان می گردند و برگ های آن بزرگ است. ارتفاع نخل به ۱۰ تا ۲۰ متر یا بیشتر می رسد.
گستردگی گونه خرما عمدتاً در نیمکرهٔ شمالی و در کشورهای ایران، پاکستان، عراق، عربستان و سایر کشورهای عربی حاشیه خلیج فارس همچنین بیشتر کشورهای شمال آفریقا و ایالات متحده آمریکا است و در نیمکره جنوبی نیز به طور پراکنده دیده می شود.
به میوهٔ نرسیده خرما ابتدا «پَهَک» می گویند در بوشهر و پس از رنگ گرفتن به زرد یا قرمز، «خارَک» یا «خرک» یا کنگ و در زبان عربی، «حبابوک» گفته می شود. البته در بعضی نقاط به همان پهک خارک می گویند.
رطب مرحله قبل از رسیدگی کامل خرماست که رطوبت بیشتر و قند کمتری نسبت به خرمای کاملاً رسیده دارد،
میوه خرما جزو میوه های سته می باشد یعنی تمام قسمت باریکاری آن گوشتی و حاوی مواد غذایی است. خرما از دوران باستان در رژیم غذایی انسان وجود داشته است و یکی از قدیمی ترین میوه های کشت شده توسط انسان بوده است.
ارزش غذایی خرما
مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم ۳٫۵ اونس
• انرژی ۱٬۱۷۸ کیلوژول ۲۸۲ کیلوکالری
• کربوهیدرات ها ۷۵٫۰۳ گرم
• قندها ۶۳٫۳۵ گرم
• فیبر ۸ گرم
• چربی ۰٫۳۹ گرم
• پروتئین ۲٫۴۵ گرم
• آب ۲۰٫۵۳ گرم
• ویتامین آ ۱۰ IU
• بتاکاروتن ۶ میکروگرم ۰٪
• لوتئین و زآکسانتین ۷۵ μg
• ویتامین ب۱ تیامین ۰٫۰۵۲ میلی گرم ۴٪
• ویتامین ب۲ ریبوفلاوین ۰٫۰۶۶ میلی گرم ۴٪
• ویتامین ب۳ نیاسین ۱٫۲۷۴ میلی گرم ۸٪
• پانتوتنیک اسید ویتامین ب۵ ۰٫۵۸۹ میلی گرم ۱۲٪
• ویتامین ب۶ ۰٫۱۶۵ میلی گرم ۱۳٪
• اسید فولیک ویتامین ب۹ - ۱۹ میکروگرم ۵٪
• ویتامین C ۰٫۴ میلی گرم ۱٪
• ویتامین E ۰٫۰۵ میلی گرم ۰٪
• ویتامین K ۲٫۷ میکروگرم ۳٪
• کلسیم ۳۹ میلی گرم ۴٪
• آهن ۱٫۰۲ میلی گرم ۸٪
• منیزیم ۴۳ میلی گرم ۱۲٪
• منگنز ۰٫۲۶۲ میلی گرم ۱۳٪.
• فسفر ۶۲ میلی گرم ۹٪
• پتاسیم ۶۵۶ میلی گرم ۱۴٪
• سدیم ۲ میلی گرم ۰٪
• روی ۰٫۲۹ میلی گرم ۳٪
درصدها نسبی اند
ریشه واژه
واژه خرما ریشه و بنیاد فارسی داشته و از زبان های فارسی، به زبان های هندی، اردو، ترکی، اندونزیایی و مالزیایی به سوی خاوری و یونانی به سوی باختری وارد شده است. در منطقه جنوب کشور مردم اچمی خرما را برگرفته از گویش پهلوی اچم هارما HARMA و ارما ORMA می‌خوانند.
ترکیبات شیمیایی خرما
• ۲۵ درصد ساکارز،
• ۵۰ درصد گلوکز،
• مواد آلبومینوئیدی، پکتین و آب می باشد.
• دارای ویتامین های مختلف مانند ویتامین A,B،C,E و مقداری املاح معدنی می باشد.
• ارزش غذایی ۱۰۰ گرم
• انرژی کالری ۲۷۷ کیلوکالری
• کربوهیدرات ۷۴٫۹۷ گرم
• پروتئین ۱٫۸۱ گرم
• چربی ۰٫۱۵ گرم
• آب ۲۱٫۳۲ گرم
• فیبر ۶٫۷۰ گرم
• قند ۶۶٫۴۷ گرم
خواص خرما
خرما دارای فواید زیادی است که با توجه به مواد مغذی و معدنی موجود در آن، از میوه های بسیار مفید به شمار می اید. در ادامه به برخی از آنها اشاره می شود:
خرما مناسب برای بارداری است: برای مبتلایان به دیابت هم، خرما می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد. فرد مبتلا به دیابت تا زمانی که دیابتش تحت کنترل باشد می تواند؛ روزانه ۱ تا ۲ خرما در روز مصرف کند، مرتباً ورزش کند و برنامه های غذایی سالم خود را رعایت و اجرا کند. دارای پروتیئینها و مواد مغذی بسیاری است. برای اسهال مفید است. مناسب برای لاغری به دلیل فیبر بالا، انسان در هر روز به ۹ میلی گرم آهن نیاز دارد که در هر ۱۰۰ گرم خرما ۳ تا ۵ میلی گرم آهن است: با خوردن چند عدد خرما در روز آهن مورد نیاز بدن تأمین می شود. آهن ترمیم کننده و سازنده گلبول های قرمز خون است؛ خوردن خرما درمان کم خونی است.
تاریخچه کاشت
درخت خرما در نواحی گرمسیری و نیمه گرمسیری، از جمله ایران پرورش می یابد. با اینکه خاستگاه آن را میانرودان، عربستان و شمال آفریقا ذکر می کنند ولی بررسی های علمی، آن را به گونه ای به نام علمی P.H. Sivestris که در هندوستان می روید نسبت می دهند. باستان شناسان احداث نخلستان ها را به پنج هزار سال پیش نسبت داده اند زیرا نامی از آن بر لوحه های گلی ۵۰ سده پیش یافته اند.
در ایران نخل و خرما از دوران باستان و پیش از هخامنشی کشت می شده. در ادبیات ساسانی از جمله در کتاب بندهشن از نخل یاد شده است. منابع چینی از ایران در زبان ایشان بوسی، تلفظ چینی پارسی به عنوان سرزمین نخل خرما که در نزدشان به نام عناب پارسی و عناب هزارساله مشهور بوده، یاد کرده اند. در پایان سده نهم میلادی، نخل خرما را از ایران به چین برده و در آنجا کشت کرده اند. در میان کشورهای اروپایی اسپانیا پیشینه بیشتری در کشت خرما دارد.
محصولات
از برگ و شاخه درخت خرما سبد و زیرانداز تهیه می کنند. از هسته آن نان و از میوه خرما شراب و عسل. مردم صحرا هسته درخت خرما را آرد کرده و از آن نان می پزند یا هسته را بو داده و از آن به عنوان قهوه استفاده می کنند زیرا دم کرده آن بسیار مطبوع است یا حتی آن را در آب برای چند روز خیس کرده و به عنوان غذای مقوی به شترهای خود می دهند.
در مناطق خرماخیز ایران اصطلاحات و واژه های فارسی زیادی در ارتباط با نخل کاری رواج دارد که به برخی از آن ها اشاره می شود:
• مچ، مُخ، مُغ، مُگ یا مُه و دیمیت به معنی نخل هم است. نام تنگه و منطقه هرمز هم از اهورامزدا و هرمزد و هورمزد تشکیل شده است.
• فَسیل: ساقه اصلی درخت خرما. در جیرفت به پاجوش نخل گفته می شود.
• تیم: هر چه از فسیل بروید اعم از تنه و پاجوش.
• تیم فسیل: آنچه در کنار تنه اصلی می روید.
• مُه کُشَک یا مخ کش: درختچه ای که از تنه فسیل برآید. در بم و نرماشیر به آن ها جنگ می گویند.
• اَبار یا هبار Hobar: گردی که از نخل نر ترشح می شود. در بم و نرماشیر به آن ها بو می گویند. در جیرفت و میناب به آن ایوار می گویند.
• گله بشکن یا تَرَکی: از آفت های نخل.
• تازوغ: سوسکی از آفت های نخل.
• تفتوک: از افت های نخل که شبیه تار عنکبوت و کپک می باشد و دور خوشه ها را در بر می گیرد.
• مُشتاب: اتاقک یا سیلویی برای دانه دانه کردن و شیره گیری از خرما.
• پنگ یا پاگ: خوشه
• گرد یا گرز: ساقهٔ درخت خرما
• پاتیزه: پیش برگهای جوانتر
• تاره: خوشه نخل، زمانی که در غلاف خود قرار دارد و هنوز چوبی نشده است.
• پریچه یا پیرچه یا پریخ Perikh : الیاف اطراف برگ خرما که چسبیده به تنه درخت است. پریچه در بعضی مناطق به‌عنوان اسکاچ نیز مورد استفاده قرار می گیرد. در استان بوشهر همان «لیف» نامیده می شود. در جیرفت به آن ها سیس می گویند. در بم و نرماشیر به آن ها سی سی می گویند
• پیش: برگ درخت خرم
• پاگنه: انتهای پیش که متصل به درخت خرما است. در استان بوشهر این بخش «تاپول» نامیده می شود. در جیرفت به آن ها تَگ می گویند. در بم و نرماشیر به آن ها لتی می گویند.
• دُم باز: خرمایی که نیمی از آن رسیده و حالت رطبی داشته و نیمهٔ بالایی به حالت خارک یا نارس باشد.
هارما: در بخش اچمی نشین جنوب کشور، خرما را برگرفته از زبان اچمی هارماHARMA و ارما Orma می‌خوانند.
سرانه مصرف خرما در ایران ۷ کیلوگرم است که میانگینی از مصرف سرانه ۲۵ کیلوگرمی استان های جنوبی و ۱ کیلوگرمی سایر استان ها می باشد. سرانه مصرف خرمای ایران ۴ کیلوگرم است. این در حالی است که سرانه مصرف خرما در عربستان ۱۳ کیلوگرم و در مصر ۱۶ کیلوگرم است.
در ایران به طور سالانه، ۱ میلیون تن خرما تولید می شود که عمده مصرف داخلی آن در ماه رمضان صورت می گیرد. از لحاظ میزان تولید خرما منطقه جنوب استان کرمان با تولید ۱۸۱ هزار و ۸۰۰ تن خرما بیشترین میزان تولید در کشور را داراست. سایر مناطق استان کرمان هم تولیدی در حد ۱۱۷ هزار و ۶۰۰ تن را دارا هستند بعد از استان کرمان استان سیستان و بلوچستان با تولید ۱۷۸ هزار و ۱۹۹ تن رده دوم تولید خرمای کشور را در اختیار دارد، سپس به ترتیب استان خوزستان با ۱۴۴ هزار تن، استان بوشهر با ۱۴۲ هزار تن، استان فارس با ۱۳۸ هزار تن، استان هرمزگان با ۱۲۵ هزار تن، و بقیه شهرهای جنوبی با هفت هزار و پانصد تن و… در رده های بعدی تولید خرمای کشور قرار دارد.
از میان محصول خرمای هر سال ایران، ۱۰ درصد برای صادرات به کشورهای دیگر اختصاص می یابد، ۵۰ درصد به مصرف داخلی می رسد و ۴۰ درصد هم در مراحل مختلف برداشت محصول، ضایع شده و از بین می روند.
ارقام خرمای ایران
یکی از مهمترین عوامل که می تواند در بهبود کیفیت و اصول و در نتیجه رونق دادن به صنعت خرما در جهان مؤثر باشد، استفاده از گونه های خرما برتر و تجاری است. در اسناد تاریخی که حدود ۲۰۰ سال قبل نوشته شده اند از ۲۵ رقم درخت خرما که در عراق و اطراف خرمشهر کشت می شده نام برده شده است که امروزه نیز به همان نام ها شناخته می شوند، اما آمارهای موجود نشان می دهند که بالغ بر ۳۰۰۰ رقم خرما در دنیا شناخته شده اند که بخش عمده ای از آن ها متعلق به ایران است، چنانچه از سه هزار رقم شناخته شده خرما در د نیا ۴۰۰ رقم آن متعلق به ایران است.
بیشتر این ارقام در ۶ استان خوزستان، هرمزگان، کرمان، بوشهر، فارس و سیستان و بلوچستان پراکنده شده اند که اسامی گونه های غالب ایران و منطقه کشت این گونه ها در زیر آمده است.
• خرمای پیارم در استان هرمزگان و برخی نقاط استان کرمان
• خرمای ربی در جیرفت، عنبرآباد و کهنوج و شهرستان گلشن بلوچستان
• خرمای سایر در استان خوزستان
• خرمای کروت در استان کرمان
• خرمای کلوته در جیرفت، عنبرآباد و کهنوج
• خرمای مضافتی درجیرفت، عنبرآباد و بم و شهرستان سراوان
• خرمای الینگی نیک شهر در استان سیستان و بلوچستان
• خرمای هلیله ای در جیرفت، عنبرآباد، کهنوج، بم و نرماشیر
• خرمای شاهانی در استان فارس
• خرمای زاهدی در استان خوزستان، بوشهر و جنوب استان کرمان
• خرمای کبکاب در استان بوشهر
• خرمای مرداسنگ مناطق جنوبی استان کرمان شهرستان جیرفت، شهرستان عنبرآباد، شهرستان کهنوج و استان هرمزگان
مهمترین گونه هایی که در ایران تولید می شوند را
• گونه سایر یا استعمران در خوزستان، گونه مضافتی در کرمان و بم، گونه زاهدی و پیارم در حاجی اباد هرمزگان و گونه کبکاب در دشتستان بوشهر تشکیل می دهد.
• ارقام بومی خرما در بلوچستان ایران: خرمای مضافتی، ربّی، شَکَری، حلیله، آبروگن، کَلَگی، چربان، حاشه ای، جوانداک، اشکنجک، پُپو، دسکی، وردیوار، بَرنی، کلوت، مُلسی، کروچ، کونداک، کتمی
• ارقام بومی خرما در استان فارس: عمده اقلام خرامای فارس شاهانی، زاهدی قصب، کبکاب می باشد و سایر ارقام دیگر پیارم، خاصوئی، استعمران، برحی، دیری، گنتار، مجول، پنجه عروس، هلیله
• ارقام بومی خرمای بوشهر: قسب زاهدی، کبکاب، حاج باقری، برهی، بریمی، صمرون، شکر، سیسی، حلَو، سروری، زندنی، خشن خار، استک سرخو، مرسو، خاصویی، جمادی، بیرمی، تی رس، شهابی، لش، کندی، خنیزی، سمیلی، خضروی، گنتار، پنبه، شیخ عالی، زامردو، ده دارب، اهرمی، خاویزی، خاور، مکتی، شاخونی، مصلی، جوزی، غصاب و ردستی
• ارقام خرمای هرمزگان: خرمای پیارم، مرداسنگ، هلیلی، مضافتی، خاصویی، خنیزی، شاهانی، کریته، زرک و کلک سرخ.
• ارقام بومی خرما در غرب خوزستان: لیلوئی، برحی گرد و ریز. و با شیرینی کمتری نسبت به ارقام دیگر، زاهدی، دیری، اشکر و بریم، حلاوی، بلیانی، سویدانی، هداک، شکر، بنت السب، دگل زرد، خضراوی، استعمران سعمرون، بوبکی، چبچاب، مشتوم، جهرمی، عموبحری، دگل سرخ، فرسی، هدل، خصاب، حمراوی، حساوی، اسحاق، جوزی و گنتار، کبکاب بسیار شیرین و ظاهری شیشه ای دارد.
• ارقام بومی خرما در کرمان: در بم و نرماشیر مضافتی، کروت، قند شکن، سنگ شکن، ربی، خریک، هلیله ای
• در جیرفت و عنبرآباد: خرمای مضافتی عالی مهتری، شکَری این دو از زودرس ترین گونه های خرما هستند که بیشتر مصرف محلی دارند، کلوته کلیته، مرداسنگ تنها خرمای طبع سرد دنیا، هلیلی، خَنیزی، رُوغنی، شاهانی، زاهدی، خضراوی، رَبی، نگار میوه هایی بسیار کشیده دارد، گاردیال، قربانی، آجیلیارقام بومی خرما در غرب کرمانشاه قصر شیرین: زاهدی، ارزق، خضراوی، جعفری و اشرسی.
• ارقام بومی خرما در ایلام: خضراوی، زاهدی، اشرسی و زیدی.
یکی از آفات اصلی درخت خرما، سوسک نخل قرمز Rhynchophorus ferrugineus است که در حال حاضر تهدیدی جدی برای تولید خرما در بخشهایی از خاورمیانه و همچنین گونه های نخل تزئینی در سراسر منطقه مدیترانه است.
سلامت تغذیه
خرما انواع مختلفی دارد که هر کدام خواص فوق العاده ای برای بدن دارند و در درمان و جلوگیری از بیماری ها به بد ن کمک می کنند و برای پوست و مو نیز مفید است.
برای هزاران سال، میوه خرما غذای اصلی کشورهای خاورمیانه و هندوستان بوده است: کشت خرما در روزهای مدرن امروزه که در غرب پاکستان انجام می شود، به ۷۰۰۰ سال قبل از میلاد برمی گردد. خواص خرما برای همگان آشکار است.
مصرف خرما در نهایت به جنوب غرب آسیا و شمال آفریقا و اسپانیا گسترش یافت سپس آنها به غرب معرفی شد ند. با توجه به سوابق فسیلی، تاریخ خرما تا ۵۰ میلیون سال پیش برمی گردد این در مورد تاریخ است.
خلاصه اما آیا می دانید انواع مختلفی از خرما وجود دارد و این خوردنی محبوب خواص قابل توجهی در خود نهفته است ؟ برای اطلاع از آنها ادامه این بخش از سلامت را مطالعه کنید.
معرفی چند نوع خرمای دیگر:
• مجول: ریشه آن در مروکو است، آنها بزرگ و خوشمزه هستند و یک عطر و طعم تافی مانند دارند.
• بارهی: همچنین به نام خرمای زرد نیز نامیده می شود، این تنوع بومی مربوط به عراق است آنها نرم و دارای گوشت ضخیم تری هستند.
• دایری: این خرما دراز، باریک و سیاه هستند.
• هالاوی: اینها فوق العاده شیرین و کوچک هستند.
• دگلت نور: یکی از بهترین گونه های تونس و الجزایر می باشد. نیمه خشک و نه خیلی شیرین، این خرماها معمولا در آشپزی استفاده می شود.
• هایانی: در مصر، این خرماها نرم و قرمز به سیاه و قرمز هستند.
• میگراف: محبوب در جنوب یمن، اینها خرماهایی بزرگ و طلایی هستند.
• ایتیما: اینها بومی الجزایر هستند، و بسیار شیرین می باشند و بزرگ و مستطیل اند.
از همه اینها، مجول به عنوان خوشمزه ترین و مغذی ترین نوع خرما است.اینها شایع ترین نوع خرما سیاه هستند و غنی از آنتی اکسیدان ها و فیبر هستند و غنی از پتاسیم نیز می باشند.انواع متعددی از این میوه وجود دارد، که محبوب ترینش مدیجول است.
جالب است بدانید برعکس، مزایای خرماهای کوچکتر، بیشتر نیز می باشد.برخی از فایده های شگفت انگیز خرماها می توانند به ما در این موارد کمک کنند، کاهش کلسترول، درمان یبوست و افزایش سطح انرژی و سلامت استخوان ها.
هر خرما شامل حدود ۲۰ کالری هستند و حاوی ۲.۸ میلی گرم کلسیم و ۵ گرم کربوهیدرات میباشند. خرما نیز غنی از آنتی اکسیدان ها است، تانن ها مهمترین آنها است این تانن ها از آسیب سلولی جلوگیری می کند و در برابر التهاب محافظت می کند. در واقع، خوردن خرما با معده خالی کرم روده را می کشد.
خواص، فواید و مزایای سلامتی خرما
بسیاری از مزایای سلامتی خوردن خرما عبارتند از:تسکین یبوست، تنظیم سطح کلسترول، اختلالات روده، مشکلات قلبی، کم خونی و اختلالات جنسی.
خواص خرما برای یبوست: پالپ این میوه با اصلاح محدود کننده مواد معدنی که در طول یبوست رخ می دهد، باعث بهبود یبوست می شود.فیبر خرما نیز برای جلوگیری از سرطان سیستم گوارش مفید است. خوردن حداقل ۲۰ تا ۳۵ گرم فیبر در هر روز باعث می شود که مدفوع شما نرم باشد و مانع از این وضعیت می شود.
خواص خرما برای بهبود سلامت قلب: فقط تعداد کمی خرما را در روز برای بهبود سلامت قلب خود بخورید، آنتی اکسیدان ها در خرماها باعث جلوگیری از آترواسکلروز می شوند که اساسا باعث سخت شدن شریان ها و ایجاد لخته می شود این آنتی اکسیدان ها حذف کلسترول را از سلول های عروقی تحریک می کنند. خرما نیز شامل ایزوفلاون است که شناخته شده برای کاهش خطر بیماری قلبی عروقی می باشد.
خواص خرما برای کمک به تنظیم کلسترول: یکی از مزایای موثر خرماست. مصرف خرما حتی برای افراد سالم می تواند بر میزان کلسترول و استرس اکسیداتیو تاثیر مثبتی داشته باشد. خرما حاوی کلسترول نیست. غنی از آهن و فیبر بیشتری نسبت به موز هستند.
خواص خرما برای بهبود سلامت استخوان: خرما منبع غنی از مس، منیزیم، سلنیوم و منگنز است - همه این ها برای حفظ سلامت استخوان ها و جلوگیری از بیماری های مرتبط با پوکی استخوان ضروری هستند.خرما نیز غنی از ویتامین K است، که یک انعقاد کننده خون است و به سوخت و ساز بد ن شما کمک می کند. همچنین شامل بورون هستند که برای استخوان های سالم مفید هستند.
خرما فشار خون را تنظیم می کند: خرما غنی از پتاسیم است و مواد معد نی اش باعث کاهش فشار خون می شود.یک خرمای مدجول شامل حدود ۱۶۷ میلی گرم پتاسیم است که نسبت به سایر میوه نسبتا بالا است. عدم مصرف پتاسیم کافی نیز می تواند منجر به سنگ کلیه شود و فیبر همچنین سطح قند خون را تثبیت می کند.
اثرات سدیم در رژیم غذاییتان را متعادل می کند و این باعث کاهش فشار خون می شود. منیزیم این میوه عضلات قلب و عروق خونی شما را آرام می کند، در نتیجه باعث کاهش فشار خون می شود.
خرما سلامت جنسی را افزایش می دهد گرده خرما در طب سنتی برای افزایش باروری مردان استفاده می شود.
با خواص خرما اسهال را درمان کنید: با توجه به گزارش مرکز پزشکی دانشگاه کلمبیا، اسهال می تواند با انتخاب مواد غذایی که مصرف می کنید، بهتر شود یا شدت یابد به همین دلیل انتخاب مواد غذایی مناسب مهم است. بالا بودن پتاسیم خرما، می تواند به بهبود وضعیت شما کمک کند.
بهبود سلامت مغز با خواص خرما: یافته های خرما برای محافظت در برابر استرس اکسیداتیو و التهاب در مغز ارائه شده است. مصرف منظم خرما و میوه های مشابه با خطر بیماری های نورود نژراتیک و عملکرد شناختی بهتر در افراد مسن ارتباط دارد.: مطالعه دیگری نشان می دهد که با مصرف خرما، احتمال کاهش سرعت پیشرفت آلزایمر نیز وجود دارد. یکی دیگر از مطالعات می گوید که خرما می تواند به جلوگیری از التهاب در مغز کمک کند.
خواص خرما برای جلوگیری از سرطان کولون: مصرف خرما می تواند خطر ابتلا به سرطان کولورکتال را کاهش دهد، مصرف خرما همچنین رشد باکتری های مفید در روده را افزایش می دهد و باعث افزایش سلامت روده ها می شود.
خواص خرما برای افزایش انرژی: این میوه حاوی مواد مغذی بسیاری است که به افزایش سطح انرژی شما کمک می کند. همچنین حاوی قندهای طبیعی مانند سقز، فروکتوز و گلوکز است که همه آنها باعث تقویت انرژی می شوند.
خرما باعث افزایش وزن می شود: چه کسی می خواهد وزن زیاد کند؟ اگر شما بیش از حد لاغر هستید و میخواهید کمی وزن بگیرید، خرما می تواند یکی از افزودنیهای رژیم غذایی شما باشد.
خواص خرما برای کمک به جلوگیری از شب کوری: علت اصلی شب کوری کمبود ویتامین A است، خرما نیز غنی از این ویتامین است و به مبارزه با این بیماری کمک می کند. در حقیقت، مناطقی که خرما زیاد مصرف می کنند، شب کوری در آن مناطق بسیار نادر است.
جلوگیری از مسمومیت با استفاده از فواید و خواص خرما: هرچند تحقیق گسترده ای در این زمینه وجود ندارد، اما چیز جالبی در بخش های شمال نیجریه داریم، خرما همراه با فلفل به آبجو بومی اضافه می شود تا نوشیدنی کمتر سمی شود.
جلوگیری از هموروئید با خواص خرما: این امر درست است، خصوصا در مورد بارداری. هموروئید عوارض رایج در دوران بارداری است و این می تواند ناشی از مصرف فیبر ناکافی باشد. خرما، همانطور که دیدیم، منبع عالی فیبر است. آنها می توانند در طول حاملگی به جلوگیری از هموروئید کمک کنند.
خرما برای پوست مفید است: خرما حاوی ویتامین های C و D است که بر روی الاستیک پوست کار می کنند این میوه همچنین می توانند به مبارزه با مسائل پوستی کمک کنند - شما می توانید خرما را در رژیم غذایی خود قرار دهید و نتایج را در طولانی مدت مشاهده کنید.
خرما همچنین با مزایای ضد پیری همراه است، آنها از تجمع ملانین در بدن شما جلوگیری می کنند و در غیر اینصورت اثرات نامطلوبی دارند. ما می دانیم که هورمون ها نقش مهمی در پیری و ظاهر پوست دارند. عصاره هسته نخل خرما دارای فیتوهورمون هایی است که اثرات ضد پیری قابل توجهی دارند. عصاره می تواند با چروک ها نیز مبارزه کنند.
خواص خرما برای جلوگیری از ریزش مو: خرما غنی از آهن است که باعث افزایش گردش خون به پوست و افزایش رشد مو می شود. این اتفاق با اکسیژن رسانی کامل به تمام بدن اتفاق می افتد که پوست سرتان نیز شامل می شود. در نهایت مانع از ریزش مو و تحریک رشد مو جدید می شود.
خواص خرما برای جلوگیری از التهاب: نخل های خرما حاوی اجزایی هستند که با التهاب مبارزه می کنند خرما همچنین شامل مقادیر خوبی از منیزیم است ماده معدنی که برای عملکرد ایمنی مهم است. اگر رژیم غذاییتان منیزیم کمی داشته باشد، سیستم ایمنی بدن شما برای جلوگیری از التهاب به اندازه کافی قوی نخواهد بود.
خرما سلامتی بارداری را حمایت می کند: از مزایای خرما در دوران بارداری شنیدید؟ زنان باردار نیاز به حدود ۳۰۰ کالری بیشتر از همسالان غیر باردار خود دارند اما اکثر زنان باردار تمایل به انتخاب مواد غذایی با کالری کم دارند که یک اشتباه است این موردی است که در آن خرماها می توانند کمک کنند. گرچه کمی کالری کم دارند، اما بسیار مغذی هستند و قبلا دیده ایم چگونه فیبر خرما باعث جلوگیری از هموروئید بارداری می شود.
درمان اختلالات روده ای با خواص خرما: فیبر خرما مطمئنا اثر مثبتی دارد. اما خرمای زیادی می تواند باکتری ها را در روده بزرگ و گاز ایجاد کنند. مطالعات خاصی می گویند که خرماها حاوی نیکوتین هستند که به درمان اختلالات روده کمک می کند.
خواص خرما برای کمک به درمان کم خونی: خرماها حاوی آهن هستند و مطمئنا باید به مبارزه با کم خونی کمک می کنند اما مطالعات زیادی وجود ندارد که از این واقعیت حمایت کند.
خواص خرما برای افزایش سلامت جنسی: قبلا دیدیم که خرما می تواند باروری مردانه را افزایش دهد. چند مطالعه می گوید که خرما غنی از آمینو اسیدها است که باعث افزایش استقامت جنسی می شود.
تقویت رشد عضلات با خواص خرما: این مربوط به کربوهیدرات ها است. اگر شما به اندازه کافی از آنها دریافت نکنید، بدن شما ممکن است عضلات را به جای انرژی برای سوخت بسوزاند. خرما، میوه ای با کیفیت بالا است و ممکن است در رشد عضله کمک کند.
خواص خرما برای کمک به کاهش چربی شکم: فیبر خرما اعتباری دوباره است. این باعث می شود شما احساس سیری کنید و پرخوری را از بین ببرید. همچنین، از آنجایی که آنها شیرین هستند، می توانید شیرینی خود را با یک انتخاب سالمتر، جایگزین کنید.
بهترین روش برای خوردن خرما چیست؟ ما هیچ راه خاصی برای خورد ن خرما نداریم اما گزینه های بزرگ زیادی را داریم. شما می توانید آنها را به عنوان یک میان وعده بخورید، چه ساده و چه اینکه هسته اش را با مغزها عوض کنید. همچنین می توانید خرما را با غلات صبحانه خود ترکیب کنید و خرما را با ماهی تن یا سالاد مرغ و سایر سبزیجات بخورید.
شما می توانید خرما را تکه کنید و به همراه ماست وانیلی یخ زده بخورید همچنین می توانید خرماهای خشک شده را خیس کنید تا آبرسانی شوند و سپس آنها را بخورید. می توانید از عسل و شربت هم استفاده کنید که دارای ویژگی های ضد باکتریایی است که به عنوان مطالعات خاص، موثرتر از عسل است.
خرماهای تازه در مقابل خرماهای خشک تفاوتشان در چیست؟ خواص انواع خرماها: خرماهای تازه نرم هستند، و خرماهای خشک سخت تر هستند، آنها رطوبت کمتری نسبت به خرماهای تازه دارند. ما خرماهای خشک شده را می توانیم تازه کنیم.
از دیدگاه تغذیه ای، فرق بزرگی بین خرماهای تازه نرم و خشک وجود ندارد، اما بین خرماهای تازه نرم و خرماهای خشک شده تفاوت وجود دارد. خرما خشک شده دو برابر مقدار کربوهیدرات بیشتری نسبت به خرماهای تازه دارند، آنها همچنین منبع خوبی از فیبر هستند. خرمای خشک نیز حاوی مقادیر بالایی از کلسیم و آهن است، اما خرماهای تازه در ویتامین C برنده هستند.
خواص خرما و نحوه انتخاب خرمای خوب: خرماها معمولا بسته بندی شده به فروش می رسند، در جعبه های باریک و یا به بلوک های فشرده اگر تازه خریداری می کنید، به گوشت خرما، رطوبت و نرمی و پوست براقش نگاه کنید.
خرماهای تازه می تواند کمی چین و چروک دار باشند، اما آنها نباید لمسی سخت و یا به همراه کریستال شکر در پوست خود داشته باشند.خرماهای تازه و خشک ظاهر مشابهی دارند، به جز اینکه خرماهای خشک شده کمی هم چروک هستند.: آنها باید چاق و براق باشند و حتی رنگی داشته باشند.
خواص خرما و روش نگهداری خرما: خرماهای تازه، زمانی که در یک ظرف خلا هوا در یخچال نگهداری می شود، می تواند تا ۶ ماه ذخیره شود. خرما خشک شده، عمر طولانی تری دارد، می تواند مثلا یک سال ذخیره شود. انجماد خرماها طول عمر این میوه را افزایش می دهد.
علاوه بر گرفتن تمام مزایای خرما که ذکر کرده ایم، شما همچنین می توانید از اضافه شد ن کلسیم نیز لذت ببرید این می تواند یک رژیم غذایی عالی برای افزایش رشد و حفظ سلامت کلی شما باشد.
نظرات
به یوزبیت؛ خانه محتوا خوش آمدید
یوزبیت، به نویسندگان مستقل این امکان را می‌دهد که رایگان تولید محتوا کنند و با کمک هوش مصنوعی، محتوای خود را به صورت مؤثر به مخاطبان نمایش دهند.
درباره ما . راهنما . اطلاعیه‌ها . اپلیکیشن . قوانین . ارتباط با ما
کلیه حقوق این سایت برای یوزبیت محفوظ می‌باشد.