خواص و فواید هلو
ارسال شده توسط safari2021 4 سال پیش

⚠️ گزارش تخلف

هُلو یا شفتالو میوه آبدار درخت هلو نام علمی: Prunus Persica و دارای هستۀ سخت، گوشتِ زرد، یا نسبتاً سفید و پوستی مخملی است. بر اساس چسبیدن گوشت به هسته، این میوه به دو دسته هسته‌ِ جدا و هسته‌ِ چسب تقسیم می‌ شود. نوعی دیگر از خانواده هلو است، که در ایران شفتالو به میوه دیگری غیر از هلو گفته می‌ شود که از هلو شیرین‌ تر است، به بزرگی هلو نیست، هسته ‌اش همیشه چسبیده‌ است و پوست آن از هلو کرکِ کمتری دارد، رنگش کمی متفاوت ‌تر از هلو است، و برگۀ آن مرغوب ‌تر از هلو می ‌باشد یکی دیگر از میوه‌ هایی که تا حدِ زیادی با هلو ارتباط دارد شلیل است. ارتباط شلیلها با هلو تا حدی است که در واقع گاهی اوقات محصولات هلو حاوی تعداد کمی شلیل است و برعکس. شلیل در واقع نوعی هلو با ژن مغلوب است که میوه‌ های بدون کرک تولید می ‌کند. گزارش آمار جهانی نشان دهنده این امر است که هلو پرطرفدارترین میوه در کل جهان از نظر طعم و مزه است. درخت هلو سه نوع شاخهِ ساده، مرکب و کاذب تولید می ‌کند. شاخه‌ های ساده فقط جوانۀ رویشی تولید می ‌کنند. شاخۀ مرکب، جوانۀ رویش و زایشی و شاخۀ کاذب در طولِ شاخه جوانۀ زایشی و در نوک جوانه‌ رویشی تولید می ‌کند که در هنگام هرس نوکِ شاخۀ کاذب حذف می‌ شود. جوانۀ گل هلو ساده است و در جانب شاخه‌ های یک ‌ساله تشکیل می‌ شود یکی دیگر از نامهای هلو انجیری، هلو کتابی است.

خواص

هلو مثل تمام میوه‌ ها خواص ادرارآور و ملین دارد. گوشت هلو دارای سلولوزهای نرم است و کاملاً هضم می‌ شود. هلو میوۀ نسبتاً کم‌ ترشی است. مواد قندی و نشاسته ‌ای آن به آسانی هضم می‌ شود و معده به راحتی هضم آن را تحمل می ‌کند. هلو سرشار از انواع ویتامین هاست، به خصوص ویتامین‌ های ب۱، ب۲ و آ.

انواع هلو

هلو داری انواع مختلف با گونه‌ ها و طعم‌ های متفاوت است. از انواعِ مختلف این میوه می ‌توان به بلخی، کاردی، زعفرانی که دارای دو نوع هسته جدا و هسته چسب موجود است و مورد استفاده قرار می‌ گیرد، هلو انجیری، هلو هلندری که شباهت فریبنده ‌ای به زردآلو دارد نام برد. هلوی بلخی، که بسیار بزرگ و شیرین است، از تولیدش بسیار کاسته شده ‌است، زیرا بلافاصله بعد از تماس لک می‌ شود و چهرهٔ بدی به خود می‌ گیرد.

هلو انواع مختلفی دارد که بیش از ۳۰۰ رقم هلو تنها در آمریکای شمالی رشد می ‌کند.

هلو زرد: این هلو نسبت به هلوهای سفید دارای مزه تند و اسیدی است.

هلو سفید: هلو سفید به خاطر اسیدی بود ن کم نسبت به هلوهای زرد شیرینتر است. همچنین، دارای بافت نرم و خوشمزه تری نسبت به هلوهای زرد هستند.

هلو فریاستون: هلو فریاستون به دانه نمی‌ چسبد و می ‌توان آن را با دست جدا کرد. این هلوها نسبت به هلوهای کلینگاستون بزرگتر بوده و آب کمی دارند.

هلو کلینگ استون: دارای گوشتی هستند که به دانه چسبیده ‌اند. آنها نرمتر، شیرینتر و آبدارتر از هلوهای فریاستون هستند.

هلو انجیری یا هلو کتابی: این نوع هلو در بازارهای کشاورزان و بازارهای تخصصی در ماه‌ های ژوئیه و اوت در دسترس می ‌باشد.

شلیل: شلیل طعم سبکتری داشته و هلوها طعم بیشتری دارند. بر اساس ظاهر، فاقد وجود کرک روی پوست شلیل است، و هستهٔ آن به گوشته نمی‌ چسبد و کمتر از هلو آب دارد.

نگهداری

هلو در دمای ۰ درجه سانتیگراد و ۳۲ درجه فارنهایت و رطوبت بالا ذخیره می‌ شود. هلو بسیار آسیب ‌پذیر است و بعد از برداشت در عرض دو هفته باید به کنسرو تبدیل شود یا استفاده شود. هلو از نظر اقلیمی میوه ‌ای است که پس از برداشت هم همچنان به رشد میوه‌ ها ادامه داده ‌است.

آفات

درختان هلو مستعد آفاتی همچون حلقۀ برگ هستند؛ که معمولاً به ‌طور مستقیم روی میوه تأثیر نمی‌ گذارد اما از رشد درخت جلوگیری می ‌کند چندین دارو می ‌تواند با این آفت مقابله کند. از جمله مخلوط بردو که از نوعی قارچ گرفته می‌ شود و سایر افت‌ کش ‌ها که از

عناصر مس ساخته می‌ شوند این میوه مستعدِ پوسیدگی یا قهوه ‌ای یا قرمز است. کنه قرمز اروپا یا زرد در درختان هلو یافت می‌ شود.

سلامت تغذیه

هلو یک میوه بسیار خوش طعم و محبوب است که دارای فواید و خواص فوق العاده ای است، در ادامه با تمام خواص هلو آشنا خواهید شد.

خواص هلو بر زیبایی پوست، درمان بیماری ها و لاغری:

هلو یک میوه ی فوق العاده مفید برای سلامت و زیبایی پوست است و می تواند یک لاغر کننده باشد. روده ها و دستگاه گوارش هم با مصرف هلو به نوعی پاکسازی می شوند. باورها بر این است که هلو ابتدا در چین کشف شده است و همچنین بزرگترین تولید کننده هلو است و پس از آن، ایتالیا در رتبه دوم قرار دارد ؛ ظاهر این میوه شبیه به یک سیب کوچک است و به طور کلی بیضی شکل است و ۷ تا ۱۰ سانتیمتر قطر و ۱۳۰ گرم وزن دارد.

سطح بیرونی هلو پرز مانند است و گوشت داخلی آن تقریباً ۸۷ درصد آب دارد. طعم آن ترش و شیرین است و عطر دلپذیری دارد. انواع مختلف هلو در سراسر جهان رشد می کند و دارای رنگ های مختلفی هستند و این میوه بین ماه اردیبهشت تا آبان در دسترس است.

هلو را می توان به روش های مختلف مصرف کرد اما باید قبل از خورد ن، آن را پوست بکنید.می توانید آن را به سالاد، دسر، مربا و ژله ها اضافه کنید ؛ کمپوت هلو نیز در تمام طول سال در دسترس و موجود است.

ارزش غذایی هلو:

هلو کالری بسیار پایینی دارد، ۶ عدد هلوی بزرگ تنها ۷۰ کالری دارد.

کربوهیدرات، چربی و پروتئین ها: اکثر کالری های موجود درهلو توسط ۱۷ گرم کربوهیدرات در یک هلو بزرگ شامل می شود. همچنین حاوی ۵.۱ گرم پروتئین و ۴ گرم چربی ناچیز است.

فیبر غذایی هلو :یک عدد هلوی بزرگ حاوی حدود ۲ گرم فیبر است که بیشتر در پوست آن متمرکز است.

ویتامین های هلو: ۱عدد هلوی بزرگ ۵۷۰ واحد ویتامین A را فراهم می کند که ۱۰ درصد بیشتر از میزان توصیه شده روزانه این ویتامین است. همچنین هلو حاوی ۴.۱ میلی گرم نیاسین یا ویتامین B۳ می باشد. هلو حاوی ویتامین های پیچیده B و E در مقادیر کم و ناچیز است.

مواد معد نی هلو: هلو حاوی سدیم نیست، اما به طور خاص غنی از پتاسیم است. همچنین ۱۰ میلی گرم کلسیم، ۳۰ میلی گرم پتاسیم، ۱۶ میلی گرم منیزیم، ۳ میلی گرم روی و ۴ میلی گرم آهن است.

ویتامین ها و ارزش غذایی هلو

یک فنجان هلو با وزن 154 گرم حاوی:

• ۶۰ کالری

• ۱.۴ گرم پروتئین

• ۰.۴ گرم چربی

• ۱۶.۷ گرم کربوهیدرات

• ۱۳ گرم شکر

• ۲.۳ گرم فیبر

• ۹ میلی گرم کلسیم

• ۰.۴ میلی گرم آهن

• ۰.۴ میلی گرم منیزیم

• ۳۱ میلی گرم فسفر

• ۲۳۹ میلی گرم پتاسیم است.

• همچنین منبع خوبی از ویتامین های A، E، K، C در میان سایر مواد مغذی است.

خواص و فواید خورد ن میوه هلو برای سلامت اعضای بد ن و درمان بیماری ها، هلو با داشتن ویتامین ها و مواد معد نی، آنتی اکسیدان و سایر مواد موثر، مزایای سلامتی آن را بخش سلامت نمناک به شما ارائه می دهد:

• هلو برای سلامت قلبی و عروقی: هلو با داشتن آهن و ویتامین K به حفظ سلامت قلب کمک می کند.ویتامین K مانع از لخته شد ن خون می شود، بنابراین در برابر چندین بیماری قلبی محافظت می شود. آهن برای تشکیل گلبول های قرمز خون ضروری است.هلو خون شما را سالم نگه می دارد و از کم خونی ناشی از کمبود آهن جلوگیری می کند.لیکوپن و لوتئین موجود در هلو نیز خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهند.همچنین حاوی پتاسیم و الکترولیت است که فشار خون را تنظیم می کند. ضربان قلب را کنترل میکند و بدن را در برابر سکته مقاوم می کند.

• هلو ضد سرطان است: هلو دارای آنتی اکسیدان هایی هستند به ویژه اسید کلروژنیک که در پوست و گوشت آنها متمرکز می شود و خواص ضد سرطانی دارند.همچنین منبع خوبی از ویتامین A هستند که در برابر سرطان های ریه و دهان محافظت می کند.

• هلو برای سلامت چشم: هلو منبع خوبی از بتاکاروتن است که در بد ن به ویتامین A تبدیل می شود. ویتامینA برای سلامتی چشم نقش مهمی ایفا می کند و کمبود آن، باعث ضعیف شد ن بینایی می شود. بنابراین، مصرف هلو یک راه حل عالی برای حفظ سطح کاروتن برای سلامت چشم ها است. همچنین از شب کوری و بیماری ماکولار با افزایش سن جلوگیری می کند. کاروتنوئیدهای لوتئین و زآگزانتین موجود در هلو در ارتباط با کم شد ن شیوع آب مروارید اثرات مثبتی دارند .

• سم زدایی بد ن با هلو : مقدار بالای پتاسیم و فیبر هلو، خطر زخم معده، التهاب و بیماری های مرتبط با بیماری های کلیوی را کاهش می دهد. همچنین در درمان مشکلات گوارشی مانند گاستریت و کولیت مفید است. دمنوش هلو نیز به عنوان یک درمان طبیعی برای سم زدایی کلیه مصرف می شود.

• هلو برای درمان و کاهش استرس: هلو برای بازگرداند ن آرامش ذهن و درمان بی قرار بودن مفید است.

• هلو حاوی آنتی اکسیدان: پوست و گوشت هلو خواص آنتی اکسیدانی فراوانی دارد و آنتی اکسیدان هایی مانند لوتئین، زآگزانتین و بتا کریتوکسانتین در این میوه رادیکال های آزاد مشتق شده از اکسیژن را مهار می کنند و از بدن در برابر بیماری ها مراقبت می کنند. وجود اسید کلروژنیک در هلو نیز در اثرات محافظتی این میوه نقش دارد.

• جلوگیری از بروز هیپوکالمی با هلو :هلو حاوی پتاسیم که نقشی حیاتی برای سیگنال دهی مناسب اعصاب و عملکرد سلولی بدن دارد. پتاسیم موجود در هلو به سوخت و ساز بدن، استفاده از کربوهیدرات ها، حفظ تعادل الکترولیت، و تنظیم بافت عضلانی کمک می کند. کمبود پتاسیم در بدن به هیپوکالمی منجر می شود که این اختلال باعث نامنظم شدن ضربان قلب و کاهش قدرت عضلانی می شود.

• تاثیر بر سیستم عصبی: وجود منیزیم در هلو از بروز استرس و اضطراب در بدن جلوگیری می کند و سبب حفظ آرامش سیستم عصبی می شود. پیش از این هم در بخش سلامت نمناک گفته شد کمبود منیزیم روی عملکرد سیستم عصبی مرکزی تاثیر دارد و سبب فعالیت بیش از حد عضلات وافزایش فعالیت سیگنال های عصبی می شود. مصرف غذاهای غنی از منیزیم همراه با ویتامین B-6 در درمان تحریک بیش از اندازۀ سیستم عصبی مرکزی در کود کان اثرات مطلوبی دارد.

• هلو برای تقویت سیستم ایمنی بد ن: هلو سرشار از ویتامین C است که به عملکرد طبیعی بدن و حفظ یک سیستم ایمنی سالم کمک می کند. روی و ویتامین C به مبارزه با عفونت و کاهش شیوع بیماری هایی مانند سرماخوردگی، مالاریا، ذات الریه و اسهال کمک می کنند.

• هلو برای کاهش سطح کلسترول بد: ترکیبات فنلی موجود در پوست و گوشت هلو سبب کاهش کلسترول بد LDL و تحریک کلسترول خوب HDL می شوند. همچنین این ترکیبات ابتلا به بیماری های مربوط به قلب کاهش داده و سبب حفظ سلامت مطلوب قلب و عروق می شود.

• درمان استاز خون: هستۀ درونی هلو اختلال استاز خون که در آن خون غیرفعال می شود را درمان می کند. استاز خون بر اثر کمبود طولانی مدت خون به وجود می اید، و به آب زدودگی خون منجر می شود. این اختلال در اثر زایمان، آسیب دید ن شکم، یا جراحی اتفاق می افتد.

• هلو برای سلامت دهان و د ندان: هلو شامل فلوراید و مقادیر کمی از کلسیم که برای استخوان ها و د ندان ها مفید است، می باشد.مواد معد نی مانند آهن و فلوراید، از ایجاد حفره ها و سایر مشکلات د ندانپزشکی جلوگیری می کنند. همراه با کلسیم، ویتامین C موجود در هلو نیز نقش مهمی در تقویت استخوان فک و لثه دارد.

• هلو برای سلامت استخوان: این میوه در پیشگیری از بیماری های مختلف استخوان مانند کم شد ن مواد آهکی استخوان، که می تواند منجر به پوکی استخوان به خصوص در زنان یائسه شود، تاثیر مثبت دارد. مصرف غذاهای غنی از فسفر مانند هلو معدنی شد ن دوبارۀ استخوان را ترویج و استحکام آنها را حفظ می کند.

• بهبود سلامت یاخته ای: هلو سرشار از آهن است وبرای به وجود آمد ن هموگلوبین در گلبول های قرمز خون حیاتی است. مصرف مواد غذاییِ مانند هلو در طول تمام مراحل زندگی، از جمله کود کی، نوجوانی، بزرگسالی و مراحلی مانند قاعدگی و بارداری پر اهمیت است.

• هلو مانع از اختلالات عصبی: عصارۀ هلو بر روی سیستم کولینرژیک مرکزی که یک سیستم انتقال دهندۀ عصبی است و پشتیبان اصلی حافظه و یادگیری می باشد، اثرات مفیدی دارد. سیستم کولینرژیک مواد موجود در هلو سبب جلوگیری از انحطاط سیستم کولینرژیک و مانع از ابتلا به اختلالات مانند بیماری آلزایمر می شوند.

• هلو برای کاهش التهاب: هلو یک ضد التهاب و ضد میکروب است بنابراین توصیه می شود افراد مبتلا به نقرس یا روماتیسم به صورت منظم هلو مصرف کنند. التهاب، یکی از علایم اصلی نقرس و روماتیسم، کمک می کند. هلو دارای اثرات دیورتیک و ملین است که در کاهش درد ناشی از روماتیسم و نقرس کمک می کند.

مزایای دیگر هلو

• آنها رشد تومور را از طریق فعالیت ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی مهار می کنند. فنل های موجود در هلو می توانند با دیابت مرتبط با چاقی مبارزه کنند.

• دمنوش هلو در درمان برونشیت مزمن، سرفه و گاستریت موثر است. هلو می تواند به حذف کرم ها از روده کمک کند. اثر ادرارآور بودن هلو کمک می کند که کلیه ها و مثانه تان پاک شود.

• هلو فعالیت ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی بسیار عالی دارد. چای هلو به عنوان پاک کنندۀ کلیه در چین استفاده می شود.

• کاهش وزن: هلو دارای کالری و چربی کم است، که برای کاهش وزن مناسب میباشد.همچنین حاوی قندهای طبیعی هستند که سطح قند خون و انسولین را افزایش نمی دهند.بنابراین گنجاندن این میوه در وعده های غذایی می تواند به سوزاندن رسوبات چربی های اضافی شما کمک کند.شما می توانید هلو را به عنوان بخشی از سالاد میوه با میوه های سالم دیگر مخلوط کنید یا اسموتی هلو درست کنید.

• خواص ضد چاقی هلو: هلو حاوی ترکیبات زیست فعال است که اثرات مفیدی در مبارزه با اختلالات مرتبط با چاقی دارد. ترکیبات فنلی موجود در هلو دارای خواص ضد التهابی و ضد چاقی هستند که تاثیر مثبت در مبارزه با سندرم متابولیک نشانگان سوخت و ساز دارند؛ عدم مقابله با این سندروم، سبب بروز مشکلات جدی دربدن می شود.

• هلو برای بهبود هضم: هلو قلیایی و دارای فیبر است و برای حفظ سلامت دستگاه گوارش مفید است. فیبر غذایی موجود در هلو آب را جذب می کند و از اختلالات معده مانند یبوست، بواسیر، زخم معده، ورم معده و حرکات نامنظم روده جلوگیری می کند. این میوه تاثیر زیادی در پاکسازی و از بین بردن مواد زائد سمی موجود در روده ها دارد و سبب جلوگیری از سرطان معده می شود. هلو ملین است و از یبوست جلوگیری می کند.

مزایای هلو برای پوست: هلو سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها است که نقش مهمی در مراقبت از پوست دارند:

• حذف سلولهای مرده پوست: هلو حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که برای پوست مناسب می باشد.روزانه یک تکه هلو را روی پوست خود به عنوان ماسک صورت ماساژ دهید تا سلول های مرده را از بین ببرد و آنزیم های موجود را تغذیه کند و تازگی و شادابی به پوست ببخشد.

• مزایای ضد پیری هلو: ویتامین C موجود در هلو، یک آنتی اکسیدان قوی است که روند پیری را آهسته می کند. بنابراین چین و چروک ها، خطوط ریز و لکه های تیره پوستی را کاهش می دهد.هلو اغلب به عنوان یک عنصر در ماسک های ضد پیری استفاده می شود. منافذ پوست را میبندد و باعث جوانسازی می شود.

• هلو مرطوب کنندگی عالی: هلو یک مرطوب کننده عالی برای پوست خشک، به علت وجود ویتامینA و C است. اگر پوست بسیار خشکی دارید، و چنانچه در بخش سلامت نمناک می خوانید می توانید هلو و ماست را با یکدیگر ترکیب کنید و روی صورت خود بگذارید و بعد از مدتی با آب بشویید.نه تنها پوست شما را مرطوب نگه می دارد بلکه آن را در نرم نیز خواهد کرد. ویتامین A و C به بازسازی بافت پوست نیز کمک می کنند.

• هلو برای محافظت در برابر آسیب های (UV): از آنجا که هلو غنی از ویتامین A، C، K، و بتاکاروتن، پتاسیم، منیزیم و سلنیوم است، می تواند پوست را در برابر آسیب های UV محافظت کند.برای درمان آفتاب سوختگی می توانید این میوه را بجوشانید و روی پوست خود اعمال کنید.

• هلو برای رفع اختلالات پوستی: پروتئین های موجود در هلو باعث ترمیم بافت پوست می شود.مصرف منظم این میوه سیستم ایمنی را بهبود می بخشد و بنابراین عفونت های پوستی را از بین می برد.

• هلو از پوست مراقبت می کند: هلو به علت داشتن مقدار زیادی ویتامین C از بدن در برابر رادیکال های آزاد مضر و عفونت ها محافظت می کند و سبب حفظ سلامت پوست می شود. این میوه اثر حفاظتی روی پوست در برابر اشعۀ فرابنفش دارد. از هلو برای تولید کرم های پوست و بسته های زیبایی در صنعت لوازم آرایشی و بهداشتی استفاده می شود. فلاونوئیدها و ویتامین ها و مواد معدنی ضروری موجود درهلو سبب از بین رفتن سلول های مردۀ پوست و مرطوب شدن و احیاء پوست می شود. آنتی اکسیدان های موجود در هلو نیز مشکلات پوستی مانند لکه ها و نقایص بهبود می بخشند.

• هلو از بروز سرطان پوست جلوگیری می کند: هلو حاوی مقداری سلنیوم است که برای مبارزه با رادیکال های آزاد در بدن فوق العاده فایده دارد. این تاثیر، به نوبۀ خود از سرطان پوست جلوگیری می کند و علاوه بر آن، در کاهش ریسک بروز دیگر انواع سرطان نیز تاثیرگذار است.

مزایای استفاده از هلو برای مو: سلامت مو نیز بستگی به رسیدن مواد مغذی حیاتی به فولیکول ها دارد.هلو به علت داشتن چنین مواد مغذی برای موها مفید است.

• هلو برای جلوگیری از ریزش مو: هلو با داشتن مواد مغذی، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها موهای شما را سالم و ابریشمی می کنند و از ریزش مو جلوگیری می کنند.

• هلو یک پاک کننده پوست سر: این میوه اغلب در ماسک موها برای درمان مشکلات پوست سر استفاده می شود. پوست سر کثیف می تواند منجر به ریزش مو شود.استفاده موضعی از هلو در فرم ماسک مو، پوست سر را پاک میکند و باعث میشود که موهای شما نرم و براق شود.

• استفاده از هلو در دوران بارداری: هلو، یک منبع تغذیه ای است و یک راه عالی برای مراقبت از نیازهای مغذی شما و کود کتان محسوب می شود.در دوران بارداری، هورمون ها حرکت روده را آهسته می کنند و منجر به یبوست می شود.هلو غنی از فیبر است و می تواند به این مشکل کمک کند.همچنین غنی از اسید فولیک است، که برای رشد یک کود ک سالم ضروری می باشد و باعث جلوگیری از نقایص لوله ی عصبی مانند اسپینا بیفیدا مهره شکاف می شود. همچنین هلو به علت داشتن طیف گسترده ای از ویتامین ها و مواد معد نی ضروری، به ویژه ویتامین C روی رشد سالم استخوان ها، د ندان ها، پوست، عضلات و رگ های خونی کود ک تاثیر مثبت دارد. این ویتامین به جذب آهن در دوران بارداری کمک می کند. فولات و پتاسیم موجود در هلو به جلوگیری از گرفتگی عضلانی و خستگی عمومی شایع در بارداری کمک می کند.

• چگونگی انتخاب و نگهداری هلو: قبل از انتخاب هلو، آن را ببویید. زیرا باید عطر خوش آیند شیرینی داشته باشد. به د نبال هلو های زرد رنگ باشید. هلو های قرمز به معنای رسیده بود ن نیست، بلکه نشان می دهد که از نوع دیگری است. برای جلوگیری از تیره شدن هلو، مقداری آب لیمو به آن اضافه کنید، که باعث می شود برای مدت زمان طولانی سالم بماند.

• مزایای چای هلو چیست؟ چای هلو از برگ های تازه یا خشک شده گیاه هلو به دست می آید. دارای چندین ویژگی درمانی است:

• کمک می کند تا سیستم ایمنی بد ن تقویت شود.

• به سم زدایی بدن کمک می کند.

• سلامت قلب را تسریع می کند و استرس را کاهش می دهد.