علائم آلرژی و حساسیت

برای برخی از افراد، واکنش آلرژیک به یک ماده غذایی خاص ممکن است ناراحت کننده باشد اما شدید نیست.

برای افراد دیگر، این واکنش می‌تواند ترسناک و حتی تهدید کننده زندگی باشد. علائم آلرژی غذایی معمولاً پس از چند دقیقه تا دو ساعت پس از خوردن غذای مشکل ساز بروز می‌کند.

شایع‌ترین علائم و نشانه‌های آلرژی غذایی شامل موارد زیر است:

۱. سوزن سوزن شدن یا خارش دهان

۲. کهیر، خارش یا اگزما

۳. تورم لب ها، صورت، زبان و گلو یا سایر قسمت‌های بدن

۴. خس خس سینه، گرفتگی بینی یا مشکل در تنفس

۵. درد شکم، اسهال، حالت تهوع یا استفراغ

۶. سرگیجه ، سبکی سر یا غش کردن

۷. آنافیلاکسی

در برخی افراد، آلرژی غذایی می تواند یک واکنش آلرژیک شدید به نام آنافیلاکسی را ایجاد کند. آنافیلاکسی می‌تواند باعث علائم و نشانه‌های تهدید کننده زندگی شود، از جمله:

• تنگی و سفت شدن راه‌های هوایی

• گلو متورم یا احساس وجود توده‌ای در گلو که تنفس را دشوار می‌کند

• شوک با افت شدید فشار خون

• نبض سریع

• سرگیجه، سبکی سر یا از بین رفتن هوشیاری

درمان اضطراری برای آنافیلاکسی بسیار مهم است. در صورت عدم درمان، آنافیلاکسی می‌تواند باعث اغما یا حتی مرگ شود.