موارد استفاده از سرکه سفید در پخت و پز

سرکه سفید یک ماده رایج است که در انواع دستور العمل های مختلف استفاده می شود.

اغلب در سس ها یا ماریناد و برخی از نوشیدنی ها و یا به عنوان چاشنی استفاده می شود. همچنین به نرم کردن گوشت و سبزیجات کمک می کند.

همچنین می تواند برای ترشی میوه، سبزیجات، گوشت، ماهی و تخم مرغ استفاده شود. ترشی نه تنها طعم و بافت غذاها را تغییر می دهد ، بلکه می تواند ماندگاری این مواد غذایی را نیز به میزان قابل توجهی افزایش دهد.

برای تهیه ی ترشی استفاده می شود.

در پخت و پز، سرکه سفید به دلیل اسیدیته به عنوان یک عامل فرایند عمل می کند. این ماده با جوش شیرین که قلیایی است واکنش نشان می دهد و می تواند به حجم کیک ها، نان ها و پنکیک ها کمک کند.