طرز تهیه کشک و بادمجان
ارسال شده توسط hosseinraid 5 سال پیش

⚠️ گزارش تخلف

مواد لازم:

بادمجان =۶ عدد
پیاز =۴ عدد
نعنا داغ =۲ قاشق غذا خوری
مغز گردو =نصف لیوان
کشک =یک لیوان
 
طرز تهیه 20 غذای خوشمزه و سریع مناسب برای ایام عید

طرزتهیه
ابتدا بادمجان‌ها را پوست کنده و به صورت عمودی برش میدهیم سپس بادمجان‌ها را نیم ساعت در آب و نمک قرار میدهیم. پیاز‌ها را به صورت خلالی خرد کرده ودر روغن سرخ ‌
می‌کنیم تا طلائی شود.
نعنا را در باقیمانده روغن پیاز سرخ میکنیم و کنار می‌گذاریم.
بادمجان‌ها را سرخ کرده سپس مقداری آب روی آن میریزیم تا ۱۵ دقیقه به آرامی بپزد و نرم شود. سپس آب اضافی آن را گرفته و با گوشتکوب بادمجان‌ها را له میکنیم. بعد پیاز، نعنا داغ، گردو، کشک، نمک و فلفل را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. سپس غذا را در ظرفی کشیده و با مقداری پیاز داغ، کشک و نعناع تزئین می‌کنیم.