نان آتشفشانی

نان آتشفشانی

ایسلند سرزمینی مملوء از چشمه های آب گرم و آتشفشان است

ایسلندی ها قابلمه ای که خمیر نان درونش قرار گرفته را داخل حفره ای در زمین، در نزدیکی یک چشمه ی آب گرم، به مدت ۲۴ ساعت خاک می کنند و یک سنگ هم روی تل خاک می گذارند. دمای خاک به حدود ۱۰۴ درجه ی سانتیگراد می رسد که برای پخته شدن خمیر کافی است. ایسلندی ها این نان را با کره می خورند تا مزه ی سولفور آن را از بین ببرد