هل بیش‌تر به خاطر استفاده‌اش در آشپزی سنتی هندی و هم‌چنین آشپزی سنتی سوئدی شناخته می‌شود. هم‌چین وقتی در پای‌سیب جایگزین دارچین شود فوق‌العاده خوشمزه است! با این حال، چندان به طیف وسیع فواید سلامتی هل بها داده نمی-شود. مثل بسیاری دیگر از ادویه‌ها، هل اثرات قوی بر سلامت بدن دارد. در ادامه به تعدادی از دلایل گنجاندن هل در ادویه‌هایتان می‌پردازیم که از نظر علمی ثابت شده‌اند:
۱. هالیتوز (تنفس بدبو):
تنفس‌تان بوی بدی دارد؟ ممکن است هل بتواند چاره‌ساز باشد. عمل ساده‌ی جویدن چندین دانه‌ی هل می‌تواند به برطرف کردن بوهای ناخوشایند دهان کمک کند، که تا حدودی به ویژگی‌های ضدمیکروبی این چاشنی معطر برمی-گردد. بعلاوه، سینه‌اول ، عنصر اصلی روغن هل، با توانایی کشتن باکتری‌های تنفس بد به شدت ضدعفونی کننده است. سینه‌اول می‌تواند باکتری‌هایی را که ممکن است باعث پوسیدگی دندان و لثه شوند، از جمله استرپتوکوس موتانس را بکشد.
۲. فواید گوارشی:
اگر با طب آیووردیک سروکار داشته‌اید، ممکن است از قبل با هل آشنایی داشته باشید. دلیلش آن است که اغلب در سنت آیووردیک برای درمان ناخوشی‌های شکم از جمله دل‌درد استفاده می‌شود. در حقیقت، این ادویه در کمک به گوارش و بهبود تعادل گوارشی به شکل منحصربه‌فردی قوی است. نکته‌‌ی جالب آن است که این چاشنی معطر عضوی از خانواده‌ی زنجبیل است ـ که یک ماده‌ی مفید و قدرتمند دیگر برای گوارش است.
۳. فشار خون:
این چاشنی معطر پتانسیل زیادی در کمک به افراد مبتلا به فشار خون دارد. طبق یک گزارش منتشر شده، شرکت‌کنندگانی (که مبتلا به پرفشاری خون سطح ۱ بودند) که ۳ گرم پودر این چاشنی معطر در ۱۲ هفته مصرف کردند، کاهش چشم‌گیری در فشار خون میانگین، سیستولیک و دیاستولیک تجربه کردند.
۴. سرطان:
این چاشنی معطر درمطالعات پتانسیل درمان سرطان را نشان داده است. مطالعه‌ای که در ۲۰۱۲ در نشریه‌ی مدیسنال‌فود منتشر شد، نشان داد هل یک عامل بالقوه‌ی پیشگیری شیمیایی علیه سرطان پوست مرحله‌ی ۲ است. این چاشنی معطر به شدت ضدالتهاب است و در مطالعات بی‌شماری نشان داده است که با تقویت یک پاسخ ایمنی سالم به عنوان بازدارنده‌ی سرطان عمل می‌کند.
۵. دیابت:
برای افرادی که دیابت دارند، این بیماری اغلب با سطح پایین ماده‌ی معدنی منگنز همراه است. هل سطح قابل توجهی منگنز دارد که آن را به انتخاب هوشمندانه‌ای برای کسانی تبدیل می‌کند که نگران سطح قند خون‌شان هستند. هل و دارچین، که یک ادویه‌ی ضددیابت قوی است، در چای ادویه‌ی تلخ عملا یک تونیک قندخون سالم را می‌سازند.
به دنبال ایده‌هایی برای استفاده از این چاشنی معطر در رژیم روزانه‌تان هستید؟ با امتحان کردن چای ادویه‌ی خانگی ماسالا، یا این اسموتی خوشمزه شروع کنید:
اسموتی هل تاهینی:
۱ فنجان شیر کم چرب
۱ موز یخ‌زده‌ی بدون پوست
۲ خرمای بدون هسته ، تازه یا خیس‌خورده
۲ قاشق غذاخوری ارده کنجدی
۱/۴ قاشق غذاخوری هل تازه آسیاب شده
یک سر انگشت نمک
همه‌ی مواد را با سرعت بالا در مخلوط‌کن ب ترکیب کرده و از آن لذت ببرید!
نظرات (0)
به یوزبیت؛ خانه محتوا خوش آمدید
یوزبیت، به نویسندگان مستقل این امکان را می‌دهد که رایگان تولید محتوا کنند و با کمک هوش مصنوعی، محتوای خود را به صورت مؤثر به مخاطبان نمایش دهند.
سایر مقالات نویسنده
جدیدترین مقالات
درباره ما . راهنما . اطلاعیه‌ها . آپدیت‌ها . قوانین . ارتباط با ما
کلیه حقوق این سایت برای یوزبیت محفوظ می‌باشد.