انار یکی از خوشمزه ترین و دلرباترین میوه های پاییز و زمستان است که در انواع غذاها، پیش غذاها، دسرها و سالادها استفاده می شود. در ادامه به شما ۵ طرز تهیه سالاد با انار مجلسی مخصوص مهمانی را آموزش خواهیم داد. این شما و این طرز تهیه مدل های مختلفی از سالاد انار!!!
سالاد انار
۱. سالاد انار و گردو با رازیانه و کاسنی
ترکیب برگ‌های خنک، ترد، و اندکی تلخ مزه‌ی کاسنی فرنگی با طعم شیرین رازیانه، به همراه بافت ترد گردو و دانه‌های ترش انار شاهکاری می‌آفریند که در مناسبت‌های خاصی مانند شب یلدا، می‌توان از آن به عنوان یک سالاد دلپذیر استفاده کرد.
ترد، تازه، و زیبا: چه چیز بیش‌تری از یک سالاد انتظار دارید؟
مواد مورد نیاز
الف. ۲ پیاز رازیانه که از وسط نصف شده، مرکز آن خارج شده، و در قطعات نازک برش خورده باشند؛ به همراه یک‌چهارم فنجان برگ و ساقه‌ی رازیانه
ب. نیم کیلوگرم کاسنی فرنگی (ترجیحا قرمز)، تمیز شده و برگ‌های آن جدا شده باشد
پ. نصف فنجان دانه‌ی انار (از یک انار)
ت. نصف فنجان گردو بو داده و خرد شده
ث. یک‌سوم فنجان روغن زیتون فرا بکر با کیفیت
ج. ۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
چ. نصف قاشق چای خوری نمک درشت
ح. یک‌چهارم قاشق چای خوری فلفل تازه‌ی پودر شده
دستورالعمل
الف. رازیانه و کاسنی فرنگی را در یک دیس بزرگ بریزید، و دانه‌های انار، گردو، و ساقه‌های رازیانه را نیز به آن‌ها اضافه کنید و همگی را به هم بزنید.
ب. روغن، آب لیمو، نمک، و فلفل را با یکدیگر ترکیب کنید. در نهایت، این سس را به سالاد اضافه، و آن‌ها را نوش جان کنید.
۲. سالاد کلم کالی با انار و گردوی بو داده
یک سالاد زمستانی برای تمام فصول! کلم کالی به همراه زنجبیل تازه، آب لیمو ترش، روغن زیتون، انار، پیاز قرمز، و گردوی بو داده شده سالادی هیجان‌انگیز و ترد را تشکیل می‌دهند. این سالاد که از مواد خام تهیه می‌شود، ترکیبی متفاوت از موادی با بافت ترد و تند، و در عین حال، شیرین است.
مواد مورد نیاز
الف. یک دسته کلم کالی، تکه‌تکه شده
ب. ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
پ. ۱ قاشق غذاخوری آب لیموی ترش
ت. نصف قاشق چای خوری زنجبیل تازه‌ی رنده شده
ث. نصف فنجان دانه‌ی انار (از نصف یک انار)
ج. ۲ قاشق غذاخوری پیاز قرمز خرد شده
چ. یک‌چهارم فنجان گردوی بو داده و خرد شده
ح. نمک درشت و فلفل
دستورالعمل
الف. کلم کالی را به خوبی به روغن زیتون، آب لیمو، و زنجبیل آغشته کنید.
ب. دانه‌های انار، پیاز قرمز، و گردو را به مواد بالا بیفزایید و خوب به هم بزنید. در نهایت، مقداری نمک و فلفل نیز به سالاد اضافه، و آن را نوش جان کنید.
۳. سالاد بلغور با انار
کشمش‌های طلایی، برگ‌های جعفری، و دانه‌های یاقوتی انار به سالاد بلغور سرشار از فیبر رنگ چشم‌نوازی می‌بخشند.
مواد مورد نیاز
الف. بلغور یک فنجان
ب. ۱ قاشق چای خوری نمک کوشر
پ. ۱ فنجان آب جوش
ت. ۴ عدد پیازچه، خرد شده به صورت مورب
ث. نصف فنجان برگ خرد شده‌ی جعفری
ج. نصف فنجان برگ خرد شده‌ی نعناع
چ. یک‌سوم فنجان کشمش طلایی
ح. ۱ فنجان دانه‌ی انار
خ. ۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
د. ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون فرا بکر
ذ. فلفل سیاه تازه‌ی آسیاب شده
دستورالعمل
الف. بلغور و نمک را داخل یک کاسه‌ی متوسط به یکدیگر ترکیب کنید. آب جوش را به آن‌ها اضافه کنید، درب کاسه را با استفاده از یک بشقاب بپوشانید، و اجازه دهید آب داخل بلغور جذب شود – حدودا ۳۰ دقیقه.
ب. پیازچه، جعفری، نعناع، کشمش، دانه‌های انار، آب لیمو، و روغن زیتون را به بلغور اضافه کنید؛ و در نهایت، کمی نمک و فلفل نیز به آن بیفزایید و نوش جان کنید.
۴. سالاد مرغ و لبو با انار
با ترکیب رنگ‌های زیبا و هیجان‌آور دانه‌های انار، لبو، و سیب در این سالاد که حتی می‌توان آن را به عنوان غذای اصلی میل کرد، روزتان را پر از رنگ و شادی کنید.
مواد مورد نیاز
الف. ۲ عدد سینه‌ی مرغ با پوست و استخوان (حدود ۷۰۰ گرم)
ب. نمک و فلفل
پ. ۱ قاشق غذاخوری پوست رنده شده‌ی پرتقال به همراه نصف فنجان آب پرتقال
ت. ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون فرا بکر
ث. ۲۲۰ گرم لبو پخته شده، با برش‌های نازک
ج. ۱۴۰ گرم جوانه‌ی منداب یا شابانک؛ یا مخلوط سبزیجات (۵ فنجان)
چ. ۲ عدد سیب قرمز، آن را به ۴ قسمت تقسیم کنید، هسته‌اش را جدا کنید و در آخر به برش‌های نازکی تبدیل کنید.
ح. ۱ فنجان دانه‌ی انار
دستورالعمل
الف. مرغ را داخل یک قابلمه‌ی متوسط بگذارید و آن‌قدر داخل ظرف آب بریزید تا حدود ۲ سانتی‌متر از مرغ بالاتر بیاید. مقداری نمک نیز به آب بیفزایید. ظرف را روی شعله‌ی متوسط بگذارید و اجازه دهید آب به جوش بیاید؛ سپس شعله را کم کنید تا مرغ به آرامی داخل ظرف بپزد – حدود ۱۸ الی ۲۰ دقیقه. سپس، مرغ را به یک بشقاب منتقل کنید و بگذارید خنک شود تا بتوانید آن را با دست بردارید. اکنون، پوست و استخوان را از گوشت جدا کنید و آن را به برش‌های نازک ببرید.
ب. اکنون، پوست و آب پرتقال، و هم‌چنین، روغن را به همراه نمک و فلفل با یکدیگر ترکیب کنید. لبوها را روی یک دیس بزرگ بچینید؛ سپس، سبزی، مرغ، سیب، و دانه‌های انار را نیز در دیس قرار دهید. در نهایت، ترکیب پرتقال را روی مواد بریزید و سالاد را نوش جان کنید.
۵. سالاد انار با کرفس و جعفری
هنگامی که کرفس را با جعفری تازه، وینگرت، و دانه‌های یاقوتی انار ترکیب می‌کنید، سالادی لذیذ و چشم‌نواز به وجود می‌آید. این سالاد ترد کاملا تحت تاثیر وجود کرفس است. برای خوشمزه‌تر شدن این سالاد، توصیه می‌کنیم از جعفری با برگ‌های پهن استفاده کنید.
مواد مورد نیاز
الف. ۴ ساقه‌ی کرفس، با برش‌های نازک
ب. یک‌چهارم فنجان برگ تازه‌ی جعفری
پ. یک و نیم فنجان سرکه
ت. ۱ قاشق چای خوری روغن زیتون فرا بکر
ث. نمک درشت و فلفل آسیاب شده
ج. یک‌چهارم فنجان دانه‌ی انار (در صورت تمایل)
دستورالعمل
کرفس، جعفری، سرکه، و روغن زیتون را داخل یک کاسه با هم ترکیب کنید. مقداری نمک و فلفل به آن‌ها بیفزایید. در صورت تمایل، دانه‌های انار را نیز به سایر مواد اضافه کنید.
نظرات (0)
به یوزبیت؛ خانه محتوا خوش آمدید
یوزبیت، به نویسندگان مستقل این امکان را می‌دهد که رایگان تولید محتوا کنند و با کمک هوش مصنوعی، محتوای خود را به صورت مؤثر به مخاطبان نمایش دهند.
سایر مقالات نویسنده
جدیدترین مقالات
درباره ما . راهنما . اطلاعیه‌ها . آپدیت‌ها . قوانین . ارتباط با ما
کلیه حقوق این سایت برای یوزبیت محفوظ می‌باشد.