خواص خرفه

خرفه داراي اثر مدر ، ضد اسکوربوت ، تب بر ،تصفيه کننده خون و تسکين دهنده تشنگي است . مصرف خام

 يا پخته آن ،کمک مفيد در رفع التهاب هاي داخلي بدن مانند : التهاب دستگاه هضم و دستگاه دفع ادرار مي

نمايد . هم چنين در موارد سرفه هاي مقاوم و تسکين نيافتني ، بيخوابي و خونروي در فواصل قاعدگي مي تواند

مورد استفاده قرار گيرد . در خونرويهاي لثه دندان که معموالً در بيماري اسکوربوت پيش مي آيد اگر برگهاي

تازه خرفه ضمن جويدن به آهستگي مصرف گردد اثر مفيد در بهبود آن ظاهر مي گردد در استعمال خارج از

برگهاي له شده خرفه يا شيره برگهاي آن بصورت قرار دادن بر روي عضو در رفع سوختگي ها استفاده درماني

 بعمل مي آيد

در نواحي شمال ايران مانند رشت و اطراف آن از خرفه نوعي غذاي مطبوع تهيه مي شود که به عنوان خنکي و

تصفيه کننده خون مصرف مي شود . مصرف ساقه برگدار و جوان خرفه به حالت خام در ساالد و يا به حالت

پخته در نواحي مختلف اروپا به جاي اسفناج در تهيه نوعي آش استفاده مي شود